Красная икра в России подорожала до исторического максимума, сообщает РБК со ссылкой на данные Росстата и собственные подсчеты.
В октябре 2021 года средняя цена лососевой икры в рознице впервые превысила отметку 5 тысяч рублей за 1 кг. До такого уровня цены на этот продукт не поднимались ни разу за всю доступную историю наблюдений с 2000 года, отмечает издание.
За 20 лет, по подсчетам РБК, красная икра подорожала в 7,4 раза: в октябре 2000 года 1 кг стоил в рознице 675,2 рублей. Цены растут, несмотря на увеличившуюся добычу лососевых.
Лососевая икра непрерывно дорожает с начала 2020 года. Так, в ноябре прошлого года накануне новогодних праздников средние цены превысили 4 тысяч рублей за 1 кг, побив рекорд августа 2018 года (3,9 тысяч рублей). Также в рознице подорожала и красная рыба: цена за 1 кг лососевых рыб в охлажденном и мороженом виде в октябре 2021 года выросла на 16% по сравнению с прошлым годом — с 726,9 до 845,3 рублей.
Примечательно то, что ранее в этом году глава Росрыболовства Илья Шестаков обещал “богатый улов” лососевых всем любителям издревле популярного праздничного лакомства от страны-экспортера. Еще в сентябре он утверждал, что на фоне роста вылова к новогодним столам граждан будет сделан подарок: снижение цен. «Объем предложения будет значительный. И понятно, что, так или иначе, цена на красную рыбу и на икру будет снижаться», — говорил еще в сентябре чиновник.