В школах и садах Николаевской области внедрят новое питание по Клопотенко

12:41

Откройте «Вечерний Николаев» в Google News и  Телеграм-канале

Кабмин утвердил, кейтеринг, новости, Украина, школы, дети, питание

В Николаевской области внедряют новую систему питания для учеников и дошкольников, разработанную популярным украинским поваром Евгением Клопотенко. 

В эфире программы «Сегодня — Главное» директор департамента образования и науки Николаевской облгосадминистрации Алла Велиховская рассказала о том, что в учебных заведениях области начинают внедрять систему НАССР. Это значит, что будет новая процедура того, как будут обеспечиваться учебные заведения питания. А главное, как блюда будут готовить, в каких условиях и на чем.

Сейчас уже проходит обучение для работников пищеблоков, для директоров школ, для всех, кто причастен к детскому питанию. В области 496 заведений прошли эту систему, имеют соответствующие сертификаты, и уже могут по-новому кормить детей.

 «Обновленное школьное меню есть в свободном доступе — это «Сборник рецептур блюд для питания детей школьного возраста в организованных образовательных и оздоровительных учреждениях». Рецептурный справочник разработан Евгением Клопотенко. Сборник рецептур содержит более 100 рецептов», — рассказала Велиховская.

Так, в меню появится булгур и нут. Также предпочтение отдадут таким специям, как куркума и шафран.

Напомним, что Кабмин утвердил новую систему питания в школах Украины.