Вже найближчим часом в Україні виростуть ціни на хліб. Це станеться із-за декількох чинників. Головний з них – підвищення цін на енергоносії. Через зростання тарифів на газ вартість хліба виросте відразу майже на третину.
Про це заявив в ході прес-конференції “Зростання цін на енергоносії – загроза продовольчої безпеки України” президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко.
Юрій Дученко заявляє, що витрати на випічку хліба ростуть день від дня – разом з витратами на енергоносії.
Із-за стрімкого подорожчання газу собівартість випічки стає все вище. Так, ще рік тому газ, який треба було витратити для випічки одного буханця хліба, коштував 50 копійок. А тепер для того, щоб випекти один буханець, треба витратити 5 гривен. Звичайно, таке десятиразове підвищення вартості енергоносія не може не позначитися на кінцевій ціні продукту. Тому ціни на хліб підвищуватимуть, принаймні, на 30%. Якщо цього не зробити, то буде ще гірше. Хлібопекарська галузь просто не виживе, і тоді в країні настане “хлібний колапс”. Адже на сьогодні хліб є чи не головним продуктом споживання для великої частини незаможних українців.
Дученко також говорить, що можна було уникнути такого великого підвищення цін на хліб. Пекарі пропонували підвищувати їх поетапно – на 5%. Проте тоді збунтувалася торгова мережа. Продавці побоялися скорочення об’єму покупок хліба. Тоді такий п’ятивідсотковий ріст ціни на хліб був економічно обгрунтованим, і він дозволив б хлібопекарській галузі відтягнути істотніше підвищення цін. До того ж, плавне зростання цін населення перенесло б простіше.
Але тепер зволікати вже не можна. Йдеться про виживання хлібопекарської галузі як такої. Тому доведеться підвищувати ціни відразу майже на третину.