За последние 5-7 лет интерес к украинскому вину вырос не только на внутреннем рынке, но и за рубежом. Украинское виноделие берёт своё начало намного раньше чем первая лоза была посажена в Европе. Сегодняшний потенциал отечественных виноградарей и производителей вин достаточен для перехода на международные рыночные отношения.
Интерес в вину растет, развивается культура его потребления в стране. Туристические маршруты все чаще пролегают через виноградники, винодельни и винные заводы. Эмоции вина оставляют неизгладимые впечатления, винный бизнес становится все более перспективным.
Николаевские вина
Лидером виноделия в стране является Николаевская область. Регион, климатические условия которого идеально подходят для выращивания винограда. Здесь можно встретить множество виноделен, заводов и семейных предприятий по изготовлению вина, торговая марка которых узнаваема как на внутреннем, так и на внешнем рынке:
- «Бейкуш»
- «Slivino Village»
- «Коблево»
- «Ольвия Нуво»
- «Радсад»
- «Babchuk Winery»
- «Зеленый гай»
- «Ankossi Winery»
Налажено производство десертных, крепких, марочных, столовых, сухих вин, в том числе и крафтовые. Мастера используют при изготовлении вин последние европейские технологии соединивши их с воссозданными рецептурами предков.
Основы хранения вина
Разнообразие вин Николаева многогранно своим букетом. Не бывает абсолютно одинаковых напитков разного года выпуска и различных торговых марок. Откупоривания новую бутылку, трудно заранее предугадать какие нотки вкуса и аромата были спрятаны за пробкой.
Для сохранения качества вина важно соблюдать условия хранения. До момента выезда из винодельни об этом заботятся винных дел мастера в своих погребах и на специально оборудованных складах. В кафе, ресторанах, магазинах и дома – винный холодильник от wine-coolers.com.ua решает проблемы с хранением вина. Он сбережет все качества хмельного напитка при необходимой температуре, влажности, градусе наклона, защитит от ультрафиолета и посторонних запахов.
Температура хранения и подачи различных вин имеет существенные различия. Белые вина должны быть более прохладными чем красные, чтобы в полной мере передать богатство вкуса. Этих параметров можно достичь только при помощи винного шкафа.
Николаевские вина для истинных ценителей
Законодательство Украины облегчило открытие малых виноделен, чем воспользовались те, кто давно мечтал воплотить свои стремления в реальность, закупорить ее, и в нужный момент разлить по бокалам. Здоровая конкуренция и стремления улучшить свою продукцию способствует развитию бизнеса. Производитель – получает дополнительную прибыль, потребитель – наслаждается неповторимым букетом Николаевских вин.
Путешествие по Николаевской области должно обязательно включать в себя посещение виноградников и виноделен. Можно воспользоваться услугами туристических агентств или совершить поездку самостоятельно. Ознакомиться с процессом изготовления вина, продегустировать напиток и выбрать по своему вкусу, чтобы дома, в кругу близких поделиться воспоминаниями и хмельным напитком.