1 июля на внеочередном заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия украинский борщ внесли в соответствующий Список ЮНЕСКО. Об этом рассказал министр культуры Украины Александр Ткаченко в Facebook, назвав “победой в войне за борщ”, пишет “Апостроф”.
“Битва за борщ была развязана еще до войны. И сколько бы Маша Захарова не рассказывала, что кулинарные книги запрещались, а рецепт блюда держали в тайне и запрещали готовить, и вообще наш борщ – это проявление экстремизма и нацизма, это проявление экстремизма теперь официально украинское, и официально под охраной ЮНЕСКО”, – написал Ткаченко, высмеяв пресс-секретаря МИД РФ за нелепую попытку присвоить борщ к своей национальной кухне.
“Мы с удовольствием будем делиться борщом и его рецептами со всеми цивилизованными странами. Да и с нецивилизованными тоже, чтобы у них было хоть что-то светлое, вкусное и украинское. Но помните и будьте уверены – как в войне за борщ, так и в этой войне мы победим”, – подытожил он.
Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко также отметил в Facebook важность поддержки ЮНЕСКО.
“Защита борща – это жест поддержки Украины и дополнительный способ защитить существование украинской нации. Мы на законодательном уровне становимся вписанными в контекст мира. Признают борщ – признают существование украинской гастрономии. Официально на уровне мира. Это то, за что я сейчас борюсь, потому что такое уже невозможно стереть. Это о признании, ценности и влиянии Украины”, – заявил кулинар.