Идея появилась, когда в гости к Линди Карлссон и ее мужу Расмусу Перссону приехали родители девушки. Чтобы избежать риска заразить их коронавирусом, пара не разрешила им войти в дом, но организовала обед на лужайке с бесконтактной подачей блюд. Глядя на то, как родители наслаждаются пищей, молодые люди подумали, что так же может понравиться и другим. Поэтому они решили запустить ресторан Bord för En (“Стол на одного”).
В день пара планирует обслуживать только одного человека, за которым столик бронируется с 10:00 до 22:45. Гостям предлагается на выбор завтрак, обед или ужин, стол будет вегетарианским и безалкогольным. Основная идея ресторана – дать посетителю побыть наедине со своими мыслями, “ведь мы все переживаем трудное время – кто-то потерял работу, близкого человека, и рискует потерять разум”.
Поскольку пара не планирует дальше развивать свое дело, плата за обслуживание будет в формате “донейшен” (размер вознаграждения определяет сам посетитель).
Ресторан откроется 10 мая и проработает до августа. Столик уже забронирован на много дней наперед жителями разных городов Швеции, а также гостями из Японии.
Как сообщалось, в Украине с 11 мая планируют разрешить работу летних площадок ресторанов.