В период карантина многие решили самоизолироваться и выходить из дома только в крайних случаях. С одной стороны, это очень позитивно, ведь вероятность заболеть становится минимальной. С другой стороны, из-за постоянного нахождения дома может сбиться режим дня, а скуку скрашивает поход к холодильнику. Из-за этого многие начинают питаться неправильно и намного чаще чем всегда. Стоит помнить, что в период распространения пандемии следует обогащать организм питательными веществами, а не наоборот.
Редакция 0512.ua. собрала всю самую важную информацию о том, что следует есть, а каких продуктов в период пандемии лучше избегать.
Диетолог-иммунолог Людмила Гончарова советует не поддаваться панике и не скупать сахар, а также все сахаросодержащие продукты. Также стоит отказаться от квашенной капусты и соленьев, ведь эти продукты не способствуют повышению иммунитета, а наоборот являются нагрузочными для организма.
Следует обратить внимание на зерновые: гречка, пшеница, рис, а также купить яйца. Имунная система в первую очередь зависит от белков, поэтому яйца, а также мясо должны быть в приоритете. Сыр также является источником белка: чем сыр тверже, тем меньше в нем жира.
Она объяснила, что стоит отдать предпочтение натуральным продуктам, зерновым и яйцам – все это может хранится довольно долго.
«Главное, чтобы это было не жирное мясо. Дело в том, что в большей степени подвержены осложнениям пациенты с сердечно-сосудистыми заболеваниями и пациенты с сахарным диабетом. Поэтому, если говорить о мясе, то это курица, индюшка, телятина, кролик. Это все можно запаковать порционно в полиэтиленовые пакеты и отправить в морозилку», – перечислила Гончарова.
Что касается свежих овощей и фруктов, то в условиях карантина нужно покупать те, которые долго хранятся: апельсины, яблоки, киви. В день нужно употреблять 2-3 фрукта и достаточное количество овощей. Не следует забывать о бульонах. К примеру, куриный бульон обладает противовирусными свойствами.
Не стоит грешить холодными напитками и блюдами. Лучше пить чай с лимоном и имбирем, а количество кофе следует сократить. Алкоголь также находится в запретном списке, как и термический необработанная пища (о роллах следует забыть).
Примерная продуктовая корзина в период карантина:
яйца; сыр (нежирный); кисломолочные продукты; овощи; фрукты; гречка; рис; имбирь; мясо: курица, индюшатина, телятина; рыба.
Елена Мельниченко, сайт «0512».